黒糖・黒砂糖(含蜜糖)の特性

 砂糖は品質が非常に安定した食品であり、通常の保管状態では腐敗や劣化の心配のない食品とされております。

 砂糖には製造方法により、上白糖、三温糖、グラニュー糖等の分蜜糖と黒糖(黒砂糖)、加工黒糖、赤糖のような含蜜糖に分類されます。黒糖、黒砂糖や加工黒糖などの含蜜糖はさとうきびの持つ自然のミネラルが十分に残され、独特の風味があるものの、吸湿性が高い特性をもった砂糖です。保存料や防腐剤などは使用していない為、外的要因(高温・多湿の場所での保存等)が原因となり、固化やカビの発生等の品質劣化の恐れがございますので、保管および使用時にはご注意ください。

 弊社が販売しております加工黒糖などの含蜜糖については、ISO認証工場にて徹底した品質管理の下で製造しておりますが、上述の特性を十分ご理解下さいまして、保管の際には直射日光を避け、常温の場所での保管にご留意いただき、開封後はお早めにご使用くださいますようお願い申し上げます。