OBCラジオ「ほんまもん!原田年晴です」に番組提供中!
ここでは番組内で紹介された黒砂糖レシピをご紹介してます。
※黒砂糖レシピの放送は平成22年3月をもって終了しました。

*黒砂糖のレシピはABCラジオ「ドッキリ!ハッキリ!三代澤康司です」にて放送中!

作り方

  • 【1】なすはヘタを取り、包丁で縦に4等分する。さらに、皮目に細かく切り込みを入れ、半分の長さに切る。
  • 【2】鍋にサラダ油を熱し、なすを炒める。煮出汁を加え、煮立ったら上野 焚黒糖(粉状)を加え、4〜5分煮る。
  • 【3】Aを加え、なすが柔らかくなったら白炒りごまを加え、さっと煮る。
  • 【4】器に盛り、煮汁をまわしかけてできあがり。