OBCラジオ「ほんまもん!原田年晴です」に番組提供中!
ここでは番組内で紹介された黒砂糖レシピをご紹介してます。
※黒砂糖レシピの放送は平成22年3月をもって終了しました。

*黒砂糖のレシピはABCラジオ「ドッキリ!ハッキリ!三代澤康司です」にて放送中!

作り方

  • 【1】レンコンは薄切りに、にんじんは細切りにする。
  • キンピラの材料

  • 【2】鍋にごま油を温めて豚肉を入れ、さっと炒める。レンコン、人参を加え全体を炒める。
  • 豚肉に火が通るまで炒める

  • 【3】煮出汁を入れ、酒を加え、アルコールが飛んでから、上野 焚黒糖(粉状)を加える。馴染ませるように炒め、醤油を加え、水分がなくなるまで炒める。
  • 材料全体に味と色が馴染むように

  • 【4】七味唐辛子と白ごまを加え、強火でつやを出すように炒めて仕上げる。器に盛って、青のり粉を散らせばできあがり。
  • 強火でも焦がさない程度に