OBCラジオ「ほんまもん!原田年晴です」に番組提供中!
ここでは番組内で紹介された黒砂糖レシピをご紹介してます。
※黒砂糖レシピの放送は平成22年3月をもって終了しました。

*黒砂糖のレシピはABCラジオ「ドッキリ!ハッキリ!三代澤康司です」にて放送中!

作り方

  • 【1】鶏レバーは半分に切り、水につけて血抜きしておく。土生姜は薄切りにしておく。
  • 鶏レバー炒め煮の材料

  • 【2】鍋にサラダ油を温めて、土生姜を香りが出るまで炒める。
  • 香りが出たらオーケー

  • 【3】炒めたところへAを入れ、煮立ったら鶏レバーを加え中火で5分程度煮る。
  • Aの調味料をすべて入れる

    煮立ったら鶏レバーを加えて

  • 【4】煮汁がやや少なくなり、鶏レバーにツヤが出たらうずら卵を加え、鍋をゆすり、炒めながら煮る。
  • 煮汁が少なくなったらうずら卵を

    鍋をゆすって炒め煮る

  • 【5】煮汁がなくなったら、器に盛ってできあがり。