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鶏手羽元の香味揚げ煮 スパイシーな味とジューシーな食感は
もうやみつきです!
手羽元の豪華さは、
パーティーやお弁当にもピッタリ!

鶏手羽元の香味揚げ煮

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【材料】4人分

  • 鶏手羽元 8~12本
  • 青ネギ 1本
  • しょうが 20g
  • 赤唐辛子 1本
  • レタス、パセリ、揚げ油 適宜
  • A(鶏肉の下味用)
  • 酒 大さじ1.5杯
  • しょうゆ 大さじ1.5杯
  • B(煮汁用)
  • 水 大さじ4杯
  • 酒 大さじ3杯
  • 酢 大さじ3杯
  • 黒糖みつ 大さじ3杯
  • しょうゆ 大さじ3杯

【商品情報】

黒糖みつ

黒糖みつ

【鶏手羽元の香味揚げ煮】

【1】 水洗いした手羽元をAにからめて20分以上置き下味をつける。
【2】 ねぎ、とうがらしは小口切り、しょうがは千切りにしておく。
【3】 手羽元に片栗粉をつけ、余分な粉を落とし、中温の油でカラリと揚げる。
【4】 中華鍋にBと香味野菜を加えてひと煮立ちさせ、手羽元を入れ、煮汁が無くなるまで、
からめるように強めの火で煮る。
【5】 皿にレタスを敷き、照りよく煮上がった手羽元を香味野菜とともに盛り、上にパセリを添える。