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米粉と黒砂糖のシフォンケーキ

米粉だからフワフワにモッチリも加わって
食感は最高です!!

国内自給率向上に米粉レシピ!

米粉と黒砂糖の
   シフォンケーキ

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【材料 21cm型】

  • 卵 6個
  • 上野 焚黒糖(粉状) 100g
  • A
  • 米粉 80g
  • 薄力粉 40g
  • サラダ油 大さじ4
  • 水 100ml

レシピ作成:料理研究家 足立敦子

【商品情報】

上野 焚黒糖(粉状)

上野 焚黒糖(粉状)

【米粉と黒砂糖のシフォンケーキの作り方】

【1】 卵白に半分の上野 焚黒糖入れてしっかりあわ立てる。
【2】 卵黄に残りの焚黒糖を入れてマヨネーズ状になるまで泡立てサラダ油を少しずつ混ぜながら加え、水も同様に入れてしっかり泡立てる。
【3】 ②にAを振るって加えて混ぜる。
【4】 ③に①を数回混ぜながら入れて生地を作る。
【5】 ④をケースに流し入れて180度で30分焼く。
【6】 ⑤を逆さまにして冷まし、ケースからはずして切りわける。

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FOOD ACTION NIPPON 米粉倶楽部