黒糖梅シロップ
ソーダで割れば黒糖梅サワードリンク、
お酒で割れば黒糖梅酒と色々楽しめます！
- 青梅 1kg
- 焚黒糖 500g(写真は成形を使用)
甘さ控えめは300gで。 - 氷砂糖 500g
- お酢 150cc
| 【1】 | 梅は新しい青梅で、傷のない大粒の青梅が理想です。ヘタを取って水洗いをした後、1粒づつ乾いたフキンでみがくように拭きます。 |
| 【2】 | 密封できる広口ビンに氷砂糖、青梅、焚黒糖を交互に入れ、最後にお酢を入れる（１番上が氷砂糖になるようにする）。 ※ご家庭にあるタッパーなどの密閉容器でもお作り頂けます。 |
| 【3】 | １日１回、軽く振り混ぜ、砂糖が溶ければ黒糖梅シロップ（梅ジュース）の出来あがり。（３週間ぐらい） |
| 【4】 | 黒糖梅シロップを冷水や炭酸水で５倍ぐらいを目安に薄めれば、美味しい黒糖梅サワーの出来あがり。また、黒糖梅シロップを焼酎などのお酒で割れば黒糖梅酒としてもお楽しみ頂けます。 |
お子様から大人まで、色々と楽しめる黒糖梅シロップをぜひご家庭でお試しください！
また、黒糖梅シロップは飲む以外にも、アイスクリームのソースとして黒糖梅シロップをかけてもおいしく頂けます。
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