ゴーヤと豚肉の味噌炒め卵とじ
フライパン１つで簡単炒め♪
【材料 2人分】
▶ゴーヤ 1/2本・・・・・5mm幅の半月切り塩
▶豚細切れ肉 100ｇ・・・食べやすいサイズに切る
▶人 参 20ｇ・・・・・・短冊きり
▶にんにく 小さじ１ 杯・・みじん切り
▶A（調味料）
・味噌・・・・・・小さじ0.5杯
・酒 ・・・・・・小さじ0.5杯
・焚黒糖(粉状) ・・小さじ0.5杯
・しょうゆ・・・・ 小さじ0.5杯
【作り方】
| 【1】 | ゴーヤは塩を振りかけしばらく置き洗って絞る。 |
| 【2】 | フライパンに油を入れてにんにく炒めて香りが出ると豚肉･人参を入れてさっと炒めてゴーヤを加えて炒め合わせる |
| 【3】 | Ａを加えて炒め合わせて、溶き卵を加え、卵とじにする。 |
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