黒糖いなり寿司
春の行楽にもピッタリの「黒糖いなり寿司」。
おあげの味に黒糖のコクが出ておいしく喜ばれるお弁当の人気の一品です。
【材料】
▶油あげ・・・・・・・・3枚
▶A
・だし汁・・・・・・・・300cc
・醤油・・・・・・・・・大さじ2杯
・上野 焚黒糖（成形）・・40g
▶ごはん・・・・・・・・・1合
▶B
・酢・・・・・・・・・・大さじ2.5杯
・塩・・・・・・・・・・小さじ1/2杯
・砂糖・・・・・・・・・大さじ1杯
・白ごま・・・・・・・・大さじ1.5杯
【作り方】
| 【1】 | 油あげは半分に切り、袋状にして油ぬきをする。 |
| 【2】 | 鍋にAと油あげを入れて、落し蓋をし中火で約5分煮れば「お揚げの黒糖煮」の出来あがり。 |
| 【3】 | 炊きたてのごはんにBを混ぜ合わせる。 |
| 【4】 | 【2】の汁気を軽く絞り、【3】を詰めて「黒糖いなり寿司」の出来あがり。 |
「お揚げの黒糖煮」は「黒糖いなり寿司」の他に、「きつねうどん」「たき込みご飯」「お味噌汁」等にもご使用いただけます。
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