作り方

  • 【1】ボウルに卵を割り入れて軽くあわ立て、上野 焚黒糖(粉状)を加えて混ぜてから、サラダ油を入れて混ぜる。
  • 【2】さらに薄力粉とベーキングパウダーを振り入れて混ぜ合わせ、直径2cm位の大きさに丸める。
  • 【3】丸めたものを揚げていく。最初は150℃位の油で、すこしずつ温度を上げながらゆっくり揚げる。ポイントは低い温度からはじめて5分くらい揚げること。最高で170℃くらいまで。
  • 【4】器に盛り、和三蜜糖を振りかけてできあがり。