作り方

  • 【1】豚もも肉の塊は、1/2〜1/3等分(4〜5cm幅)に切り分ける。
  • ローストポークの材料

  • 【2】たまねぎとにんにくをみじん切りにして、材料を合わせて漬け汁をつくる。
  • 【3】ビニール袋に豚肉と漬け汁を入れ、2〜3時間漬け込む。
  • 肉に漬け汁をいきわたらせるように漬ける

  • 【4】フライパンにサラダ油をひき、豚肉を軽く表面に焼き色をつけてから、弱火でフタをして焼く。途中で残りの漬け汁をからめる。
  • 表面に焼き色をつける

    漬け汁をからめて焼き上げる

  • 【5】厚さ5〜7mmに切り、盛りつけてできあがり。