味噌の甘みがなすの
おいしさを引き立てます。

練り味噌をあしらった田楽風。

【材料】

【商品情報】

【焼きなすの作り方】

【1】	なすは縦2つ割にし、切り口に格子状に浅く切れ目を入れて薄い塩水につける。
【2】	鍋にAを入れ、弱火にかけて、とろりとするまで煮詰める。
【3】	フライパンにサラダ油大さじ2を熱したら、なすの切り口を下にして入れ、ふたをして弱火でじっくり焼く。途中でひっくり返し両面を焼く。
【4】	なすが焼けたら切り口を上にして器に盛り【2】の味噌を塗って、青じその葉の千切りをあしらってできあがり。

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