タコライス
タコスの具材を米飯の上に乗せた「タコス」+「ライス」で「タコライス」
沖縄グルメの定番「タコライス」をご家庭で作ろう♪
スパイシーに味付けしたひき肉でご飯が進みます
沖縄返還50周年記念【上野砂糖沖縄料理】
足立敦子先生（NHKきょうの料理などにご出演）考案！
【材料 3人分】
▶合い挽き肉 300g
▶玉葱1/2個・・・・・・みじん切り
▶にんにく1/2片・・みじん切り
▶ニンジン1/3本・・みじん切り
▶こめ油 適量
▶塩･胡椒 少々
A＝カレー粉小1/2・トマトケチャップ大3・ウスターソース大1・トマトソース缶1/2缶
B＝水100ml・焚黒糖小1
盛付用
▶トマト１個・・・１ｃｍ角に切る
▶レタス60～100ｇ・・・5～7mm
▶ミックスチーズ50g
▶御飯 ３皿分
| 【1】 | 鍋にこめ油を入れて玉葱・にんにく・ニンジンを加え、香りが出てしんなりするまで炒める。 |
| 【2】 | Aと挽き肉を加えてパラパラになるまで炒める。 |
| 【3】 | ②にBを加え7～8分間程煮付けめる。ソース状なると塩･胡椒で味を調える。 |
| 【4】 | 温かい御飯の上にレタスを敷き③をかけ、トマトとチーズをを散らして完成！ |
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