●お砂糖の製法 （１） 原料糖（粗糖）　甘蔗糖（さとうきび糖）の生産地は、熱帯あ…

●お砂糖の成分　砂糖の主成分は、「ショ糖（蔗糖）」と呼ばれる物質で、ブドウ糖と果…

　甘蔗（かんしょ）糖の発祥地はインドとされており、紀元前から既に作られていました…

■デンプン糖ブドウ糖　　果糖　　麦芽糖　　異性化糖　　水あめ■その他の糖パラチノ…

１） 精製糖（白砂糖） 一般に消費される製品は、分蜜糖である「精製糖」です。この…

（１） お砂糖の原料による分類 原料面から砂糖を分類すると、甘蔗（さとうきび）由…