クルミとジャコの佃煮
お酒のおつまみやティータイムのおやつに！
醤油と黒砂糖の甘辛さがたまらない！カルシウムもとれる健康づくりの一品。
【材料】
▶クルミ・・・・・・・70g
▶チリメンジャコ・・・20g
▶A
・酒・・・・・・・・・大さじ2杯
・醤油・・・・・・・・大さじ2杯
・上野 焚黒糖(粉状)・・大さじ3杯
▶お酒（仕上げ用）・・少々
【作り方】
| 【1】 | 鍋にクルミとチリメンジャコを入れ、焦がさないように弱火でから煎りする。（ジャコがややカリッとするまで）
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| 【2】 | 鍋にAを煮立て、煎ったクルミとジャコを入れ、中火で混ぜたり鍋をゆすったりして馴染ませながら煮詰める。
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| 【3】 | 焦げる寸前に仕上げの酒を回しかけ、ほぐれたら皿に広げて冷ます。
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| 【4】 | 器に盛ってできあがり。 |
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